CARACTERÍSTICAS
- Las pizzaforms son prensas diseñadas con el fin de modelar uniformemente y en un breve espacio de tiempo la masa de la pizza.
- Su velocidad de funcionamiento, simplicidad de manipulación y seguridad de uso, la convierten en una herramienta indispensable en la pizzería, especialmente en los momentos de mayor trabajo.
- Temperatura máxima en platos de 180ºC.
- Tiempo de presión entre platos para obtener un óptimo rendimiento con bolas a temperatura ambiente y bien fermentadas de 3”.
- Posibilidad de regular el espesor (de 1 a 12 mm) y diámetro de la masa adaptándose a cada necesidad.
- La forma particular del plato superior, oportunamente construido, facilita la formación del borde de la pizza.
- Producción horaria: 300ud/h
- Potencia: 3400W.
- Alimentación: 400V/3N/50Hz
- Peso bruto/neto: 140/128kg.